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第56章 制作盐焗鸡（第2页）

沈萍打算做一道麻辣兔子，用砂糖炒出糖色。

再放进适量的水，拍了一块姜，放了花椒八角，还有干辣椒。

把兔子开边放了下去，又往里倒了适量的酱油，盐。水开后慢火炖煮，关火泡制入味。

接下来做盐焗鸡，锅里放适量的水，没过鸡即可，再倒适量的盐焗鸡粉下去。

又拍碎一块沙姜放进去。把两个黄桅子剥去外皮扔进锅里。

烧开后转小火，盖上十几分钟关火，泡制入味。

几个人闻着锅里飘出的香味，不由得吞了吞口水，娘今天做的鸡，闻起来特别香。

特别是看到黄澄澄的鸡皮，真的是惊得目瞪口呆：“娘，你放了什么东西？这鸡的颜色怎么这么好看？”

温氏好奇道。

“这你们就不懂了吧！娘放的是黄栀子，这果子里面的种子那就是天然的色素，你们看，这鸡黄澄澄的多好看。”

以前沈萍也不知道为什么熟食店里卖的盐焗鸡颜色这么好看。

直到有一次刷到某视频，才现原来是这样的操作。

准备睡觉前，沈萍又把鸡和兔子捞出来放到瓦盆晾凉。

如果有冰箱就好了，把做好的盐焗鸡放凉再放进冰箱，到时候肉质会更加q弹有嚼劲。

唉！沈萍摇了摇头，只可惜没有冰箱，要不然这盐焗鸡味道更好。

把这一切忙完已是大半夜了，乡下的夜晚静悄悄，干旱连青蛙也没有了。只有隐隐的蛐蛐声。

沈萍伸了个懒腰，终于可以上床睡觉了！只有躺在床上才感觉到短暂的自由。

幸好老大媳妇儿手巧，做好了新被套，看着这小碎花被套都开心，只是这木板床还是硬邦邦的，硌的身子疼。

六丫此刻正睡得香甜，有些磨牙，不知是不是梦到吃好的，偶尔还传了两句梦话。

不禁让沈萍的睡意全消，自己本是杀手，睡眠也浅，一点点的风吹草动，自己都会惊醒。

这六丫既磨牙，又说梦话，对沈萍来说，简直就是折磨。

这一个晚上沈萍半梦半醒，终于鸡啼过了四更，快天亮了，这才开始有点睡意，沉沉睡去。

沈萍这边刚睡着，大春和三春却准备起床了。没办法，家里离集市上太远了，只能早起。

早起的鸟儿有虫吃，大春和三春毫无怨言，比起以前没有目标的日子，他们更喜欢现在。

现在虽然忙但充实，而且每天都有收获的快乐，让生活更有奔头了。

没有这么多猪头肉送去刘府，临时加了麻辣兔子，和盐焗鸡。

大春的心里也没底，不知道这刘员外会不会生气，毕竟这可是第一个大客户。

三春和大春想的相反，他反而觉得说不定这是个机会，一个可以打响张氏卤煮的机会。

如果这一次做的好的话，那以后肯定经常有这样的机会。

而且趁着这次刘府宴席，更是宣扬张氏卤煮的好时机。

刘员外大肆宴请亲朋，定会有很多人吃到这卤肉，到时候就等于又做了一波免费的广告。

一定要抓住这么好的机会，不能出乱子，如果让客人满意，口口相传，到时候就不愁生意不好了。

兄弟俩各怀心事，朝河阳集赶去。