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第六十一章 这是我独创的手艺（第4页）

赵安问。

四人再次点头。

接着，赵安先介绍各种调料。

这是基础，

也必须牢记。

否则，炒菜时该放酱油，却放了醋，

味道不就变味了？

至于更深层地掌握调料用量，

现在不急。

等真正炒菜时，多练几次自然就能掌握窍门。

光是教认调料，

赵安就教了近一个小时。

四人才熟练掌握了。赵安随便指一个，四人都能准确回答。“不错，比我预料的快多了。”

本来他还准备了一整天教他们认调料，

没想到半小时就够了。

接下来，赵安教了些基本的东西。

这次四人学得慢了些。

“不用急。”

“慢慢来。”

“这些听着简单，”

“操作起来可难了。”

“而且，这些对炒菜都很关键。”

“必须熟练掌握。”

赵安非常有耐心。

教人炒菜本就麻烦，

所以一时半会记不住，只能让他们先牢牢记住。

又教了半小时，

四人基本掌握了七八成，赵安说：“接下来我示范一遍，你们在旁边看。”